今日も明日もあさっても

さてさて。
ネチネチと続けていた天然酵母のパン教室も、このコースでラストです。
ファイナルステージ（！）の第１回目はカンパーニュと黒米粉のさつまいもぱんでした。
・・・黒米粉がなかったので、そば粉で代用でしたが（笑）

実は醗酵カゴを使って焼くカンパーニュは初めて！
やっぱり醗酵カゴを使うとつく模様？はパンをかわいくみせてくれますね。
今回はカンパーニュのクープは先生＆生徒全員同じものを入れたのですが、
焼く前は同じようでも、成形の時のカタヨリやクープの深さとかとかで、み～んなパンの表情が違うのがとても印象的でした。
あぁ、やっぱりパン焼きは奥が深い。

投稿者: mikan 日時: 16:59 | パーマリンク | コメント (2) | トラックバック (0)

プッチンプリンです。
よくあるプッチンプリンです。
でも・・・よく見るとなんだか違和感がありませんか？

実はこれ・・・・
フリスク３個分よりもちょっと背が高い。
Happyサイズというブツなのです。
（くわし～く知りたいかたはグリコのプッチンプリンのサイトをどうぞ！）

普通のプッチンプリンは110g。
Bigプッチンプリンは176g。
このHpaayサイズはなんと400g！

こんなデカイの見たことないぞーとい人は多いかもしれません。
実はこれは・・・
全国で神出鬼没のゲリラ販売をしているもので、常にドコのコンビニにあるというものではないんですー
前に噂を聞いて、食べたい！と思っていたトコをハッケンして即購入♪
（スーパーとかコンビニじゃなくてジョイフル本田にあってビックリしたけど）

グリコのサイトだと、プッチンプリンのプルン感を楽しんでもらうために、プッチンを必然的にするようにサイズを大きくした。とありましたが・・・・

デカすぎて、自分の重さで落ちてしまいプッチンする必要はなし（笑）

400gのこのプリン。
欲張りな私は1人で頂きました。
半日くらい胃の辺りが重かったのは気のせいじゃないと思います。

とにかくデカくて。
インパクトは抜群。
あまり見かけないけど、どーしても食べたい！実物が見たいという人はグリコの通販サイトで購入もできますが・・・・
６個セットなのでご利用はご計画的に('ー,'*)

投稿者: mikan 日時: 14:32 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

フジテレビのザ・ベストハウス１２３の中で。
一目で私をトリコにした。
浜峰商店のサンマの丸干しが届きました～！
全国放送のテレビ番組で紹介されたので、浜峰商店のサイトは番組放映中からアクセス集中でなかなか開けず。
しかーも！
skip機能がないFlashなサイトで開けても、なかなか辿り着きたいページに辿り着けず・・・
恐らく・・・
「なんじゃ！このページはぁぁぁ～～」
そう文句を叫びながら、サンマの丸干しの通販を諦めた人は多いことでしょう。
実は私もそうでした。
なのに、なぜ丸干しが無事に届いたかというと・・・・
旦那様が頑張ってくれたから～（ノロケてみた）
魚好きとしては感謝感激でゴザイマス。

今回購入したのはサンマ20本で3500円のセット。
サンマは冷凍になっており、4本ずつに別けられてパックされております。
早速、焼いてご飯と一緒に頂きました。
これが・・・
ウマ～イ！！
干したほとでサンマの旨みと味がギュっと凝縮された身。
塩加減がめちゃくちゃ良くて、醤油とかかけないでもご飯との相性はベスト。
私の中では塩鮭を抜く味と相性の良さ('ー,'*)

１匹はムシャムシャと食べて。
次の１匹は身を解して、ご飯の上に乗せて、あつ～いお茶をかけてお茶漬けにしてみました。
これが、またウマーイ！！
さすが浜峰商店のオススメの食べ方だけあって、ご飯とサンマの丸干しがある限り、
永久運動でずっと食べ続けていられそうなほどウマシ♪
身の骨離れも良く。
新鮮なサンマを干したんだなってすぐに解るところも良かったです。
ジュワ～～っと脂が滴り落ちるようなコトは無いけど。
ギュギュっと詰まったサンマの旨み。
日本人に生まれて本当に良かったと思いました。
いろいろサンマの丸干し食べたけど・・・・ここのがマイベストです。

投稿者: mikan 日時: 22:48 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

禅 ZEN
監督・脚本 ：高橋伴明
原作 ：大谷哲夫
出演 ：中村勘太郎 、 内田有紀 、 藤原竜也 、 村上淳 、 哀川翔 、 勝村政信 、 笹野高史 、 西村雅彦 、 高橋惠子

【勝手なあらすじ】
曹洞宗の開祖、道元の半生を描いた映画です。
鎌倉時代。道元は仏道の正師を求め24歳で宋へ渡る。宗で正師に出会うのを諦めかけた時に運命的に如浄禅師と出会い、座禅の修行を積んで悟りを得た。帰国して如浄禅師の教えを打ち立てることを決意し、道元の教えに賛同するものが徐々に増えてくるが、新しい教えを受け入れられない比叡山の僧兵からの弾圧は徐々に厳しいものになっていく。

【勝手な感想】
お坊さんというと空海とか日蓮とかが非常に有名で、それ以外のお坊さんの名前をあげよ！といわれてもなかなか答えられない人が多いのでは？
私は映画を観にいくまで道元という名前を知りませんでした。
（それどころか曹洞宗という言葉も知らなかった。。。）
映画のストーリー的には激しく盛り上がったりする箇所はありませんが、
それなのになぜか見入ってしまう不思議な魅力がありました。
なんだか見ているだけで癒されているよう。
ちょっとそんな気もしました。
配役が絶妙で違和感を感じる役者さんが居なかったのがすばらしく良かったです。
主役じゃないんだけど、内田有紀さんや藤原竜也さん、哀川翔さんの演技と存在感はさすがだなと思いました。
DVDが出たら、もう１度、噛み締めるように観てみたい映画です。

投稿者: mikan 日時: 22:10 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

3月3日に通っていた天然酵母のパン教室の最終日を迎えました。
（ブログ更新メンドくさい病の最中だった・・・）
ラストは「ベーグル」と「パン・オ・フィグ」

通っているパン教室は実はベーグルの専門店（以前はいろんなパンも焼いていたそーなのですが、今はベーグルおんり～）なので、ベーグルは通いはじめた当初から習いたくてウズウズしてました。
天然酵母で作るベーグルはそれはモチモチで・・・ウマッ！
その上、２次醗酵無しでも焼ける手軽さで家の定番メニューになりそうな勢いかも！
パン・オ・フィグのフィグは「イチジク」のことで、その名の通りイチジクが入っています。
イチジクのほかにサンフラワーシードやレーズンなど、タクサンの木の実が入っているちょっと甘めのパンでこれも美味しい！
でも家じゃあ、材料を揃えるのがタイヘンそうで焼かないかも（笑）
パンを焼くには結構材料がいるんですが、小麦粉は消費するからOKっとしても、サンフラワーシードとかケシの実とかレーズンとかとか…
そんな大量には使わないけどあればいいなぁというモノは減りも遅くて、結局ダメにしてしまうことが…
そう思うともったいなくて最近はケシの実とか「ま、なくてもいいか」と（汗）
こんな悩みをもっているのは私だけ？？

今回でこのコースは終了ですが、また新しいコースにチャレンジする予定でーす♪
目指せ！パン職人（ウソウソ）

投稿者: mikan 日時: 16:11 | パーマリンク | コメント (4) | トラックバック (0)

定期的にやってくるブログ更新したく無い病がやっと治ってきました。
ふぅ。
何も更新してなかった間にネタがたまりまくりんぐー（？）
そのウチ、どどーんと更新する予定ですが・・・
今日はそのサワリだけ・・・・

とあるトコにドライブに行ってきました。
この複雑でナゾな建物は、じつは全体の１部です。
常磐道の三郷ICに向かう途中にある建物（おそらく工場？）なのですが、正体は不明。
でも、いっつもなんなのか気になる・・・

白くて2cm程度の小さな花。
なんの花だかわかりますか～？
この時期はこの花からできる果実を狩りにいくツアーなんかも盛んです。
赤くて甘くて・・・今回は43個食べた！

ちょっと怖い顔をしたこの魚。
じつは鍋とかで有名な「あんこう」の干物！
多分美味しいんだとは思うけど・・・買う勇気はなかった（笑）
魚の美味しいこの場所は・・・そのうち紹介するかもー

そんなこんなで、またエッチラと更新していきますー

投稿者: mikan 日時: 23:01 | パーマリンク | コメント (2) | トラックバック (0)

天然酵母のパン教室。
第４回目は「キッシュ」と「豆乳カンパーニュ」
キッシュは家でもたま～に作るのだけど、酵母が入ってバタータップリな生地が美味しかった～
冷蔵庫にあるものなら何でも使えそうなのもGood！
酵母入りの生地は冷凍で保存もOKだそうなので、これは常備しちゃうかも。な勢いで気に入りました(*ﾟ▽ﾟ*)

直線のクープ。

グルグルのクープ。

豆乳カンパーニュは同じ生地なのにクープ（焼くときに入れる切れ目）の違いでまったく違うパンに見えるから不思議～
グルグルのクープのは友達のです。
かわいいから写真撮らせてもらちゃった！
お店では見かけないクープにチャレンジできるのも手作りの楽しいとこです。

投稿者: mikan 日時: 21:59 | パーマリンク | コメント (2) | トラックバック (0)

池袋って活気はあるんだけど、ちょっとゴミゴミしててゆっくりとランチできるお店が少ないなぁー
そんな以前からのちょっとした不満を解消できるお店を発見！
ホテルメトロポリタンの25階にあるキュイジーヌ　エスト（Cuisine EST）。
平日限定のレディースランチを試してみました(*ﾟ▽ﾟ*)

前菜は海鮮サラダ。
どこに海鮮が？
なカンジですが、ちゃんと鯛の薄作りが野菜のしたに引かれていました。
酸味の強いドレッシングと、ねっとりとした甘味のある鯛の相性がとっても美味しいー！

何品からチョイスできるパスタ。
その中からカルボナーラを選んでみました。
ベーコンは別に調理してあって、焦げ目の香ばしさがウマイ！
（きっとベーコン自体がすんごいウマイんだと思う）

メインも数品から選べます。
行った日には数量限定で私の大好物の鴨があったので迷わずチョイス！
なんと最後の１皿でした。
柔らかくて、まったく臭みがなくて食べるだけで幸せ～な気分になれました。

一緒に行った方がメインにポークを選んだので写真を撮らせてもらいました。
銘柄豚（なんだったかは忘れちゃいました）で癖が無く、脂身が甘くてこちらもウマーイ。
ソースとの相性がバッチリで、思わず心の中で「米！米はないのかぁー」と叫んでしまいました。

最後はデザートの盛り合わせ。
甘味と酸味のバランスが良くて、しっかりとご飯を食べた後なのに、きがつけばペロリとお皿がきれいになっていました。
こうして人間って食べ過ぎていくんだろうなぁ・・・・

25階なので窓からの眺望はサイコーです。
きっと夜は夜景がロマンチックなことでしょう！！

レディースランチは3600円（このほかにオーガニックパンとコーヒーor紅茶がついてまーす）
ちょっと贅沢＆ゆっくりしたいときにいいなぁーと思ったプチコースでした。

投稿者: mikan 日時: 18:53 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)