グラハム粉入り角食パン
今週のパンは『グラハム粉入り角食パン』
１２月はパンの更新はしなかったのですが、パンドーロやホテルブレッドを焼いたり。
友人からパネトーネと頂いたりと、いろいろありました。
記事にはできなかったのですが（ＦＦ１３とかＦＦ１３とかＦＦ１３とかで忙しくて）去年のパン作りは充実してました。
ことしはさらに私なりに充実させていきたい！
そんな新年最初のパンは『グラハム粉入り角食パン』
普通に角食パンじゃつまらなかったので、買うだけ買ってなかなか減らないグラハム粉を使ってみようと思ったらレシピが無くて・・・・
よし、ここは適当だ！！と適当に焼いてみたらこれが意外と美味しくできまして、ビックリです。
今後の自分の為にも忘れないように分量をメモメモφ(・_・")
■グラハム粉入り角食パン（１斤）
強力粉…310g
グラハム粉…20g
ドライイースト…4g
塩…4g
砂糖…4g
ハチミツ…10g
オリーブオイル…10g
水…180g
もうちょっとオリーブオイルの香りを残したいので配合はちょっと弄る必要がありそう。
コメント
おっ！
角食パンだぁ～♪
フタを引き抜く時が『ドッキドキ』
（稀にフタまで生地が上がってこない場合がある…）
見た目もキレイで、味もGoodなら言うことなし！だね♪♪♪
投稿者: ぴーさん | 2010年01月14日 16:40
ぴーさん＞
角食パンはフタを引き抜くときがドキドキだよね～
角食のつもりなのに、山形食パンになってるとヒジョーに哀しい！
今度はもうちょっと高温で焼いて、耳を香ばしくしたーい！
投稿者: mikan | 2010年01月15日 23:37