フローズンブルーベリー
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ちょっと可愛らしい（？）名前だけど要はブルベリーに砂糖をまぶして冷凍しただけというお手軽な１品。凍らしただけと侮るなかれ！砂糖があるのでカチンコチンにならず冷凍庫からだして直ぐに食べれちゃいます。味はもちろんＧｏｏｄ！保存も１年は大丈夫だそうです。ただ１年後までブルーベリーが残ってる可能性は０に近いと思うな～。ブルーベリー狩りで農園の方に教えていただきました。 難易度：★☆☆☆☆ |
| ■材料 | |
| ブルーベリー | ‥‥作りたいだけ |
| グラニュー糖 | ‥‥ブルーベリーの１割 |
 １．洗ったブルーベリーを計量します。今回は４００ｇ。４００ｇだとジップロックの中サイズにピッタリと納まるので冷凍庫に入れるときも便利です。 |
 ２．ブルーベリーの量からグラニュー糖を用意して（今回は４０ｇ）、ジップロックにブルーベリー＞グラニュー糖＞ブルーベリー＞グラニュー糖という感じに全体にグラニュー糖が行き渡るように入れていきます。 |
 ３．全てを入れたら空気を出来るだけ抜いて冷凍庫へ！これで完了です。 |
 ４．ちょっとした器に盛り付ければ立派なデザートにもなります。ブルーベリーだけだと酸味が強いかもだけどこれだといくらでも食べれちゃいます。 |
糖分はグラニュー糖や洗双糖のようにキラキラしていて溶けずらいものが良いです。溶けやすい砂糖だと氷前にベタベタになってしまいます。加える糖分は適当でも大丈夫そうですが、ジャム等に加工する事を考えて明確にしておきました。加えるグラニュー糖を２割でやったら甘すぎでした・・・洗双糖を０．５割だと物足りなかったので家では１割で落ち着きました。
コメント
【おびたん】の美味そうな『モモ肉』の次はデザート♪ですか？
私は種有り『ブドウ系』が大嫌いでして…(口から出す行為に抵抗有り)
その点『ブルーベリー』は安心して食べれます♪
作ってみたいけど…冷凍させるほど『ブルーベリ－』を購入しない気が…
投稿者: ぴーさん | 2008年10月17日 09:21
ぴーさん＞
巨峰とか美味しいくて食べるけど、確かに口から出すのは抵抗あるね（自宅以外では特に）。
量はあんまり関係ないっすですよ～
ブルーベリーにグラニュー糖をまぶして凍らすだけ！
コレ本当に美味しくてハマってます。
来年のブルーベリー狩りまで我が家の在庫がもたなそうな予感です（笑）
投稿者: mikan | 2008年10月17日 21:10